สูตรอาหาร อย่างแรกเคลป์ เคลป์เป็นผักทั่วไปที่ปลูกในทะเล จัดอยู่ในกลุ่มสาหร่ายขนาดใหญ่ ประการแรก เคลป์อุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิกและเลซิติน ซึ่งมีประโยชน์ในการเสริมสร้างสมอง ขณะเดียวกัน สารกำมะถันที่มีอยู่ในสาหร่ายทะเล ยังเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาสมองอีกด้วย

ดังนั้นผู้ปกครองที่มีผู้สมัครเรียนอาจต้องการกินสาหร่ายทะเล สำหรับบุตรหลานของตนสาหร่ายทะเลจะต้มในซุปหรือผัดก็ได้ แน่นอน หน้าร้อนมาถึงแล้ววิธีกินที่นิยมที่สุดคือ สลัดเย็นกับแครอทและผิวเต้าหู้ มีสารอาหารที่สมดุลและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น และเด็กๆก็ชอบมันมาก

สูตรแนะนำในการทำสาหร่ายทะเลเย็น การเตรียมส่วนผสมที่สำคัญมีดังนี้ สาหร่ายเคลป์ 3 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น ผิวเต้าหู้ 1 ชิ้น งาขาวปรุงในปริมาณที่เหมาะสม กระเทียมต้นหอมปริมาณที่เหมาะสม เส้นพริก 1 ช้อนชา ซีอิ๊วเย็น 1 ช้อนชาปริมาณน้ำมันและเกลือที่เหมาะสม

วิธีการทำขั้นตอนแรก แช่สาหร่ายเคลป์ไว้ล่วงหน้า แล้วล้างหลายๆ ครั้งเพื่อใช้ในภายหลัง เตรียมแครอทล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมีด นำหนังเต้าหู้ 1 ชิ้นล้างและหั่นเป็นเส้นเพื่อใช้ในภายหลัง ต้มน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ใส่หนังเต้าหู้ที่หั่นไว้ ลวกประมาณ 2 นาที แล้วเอาออกมาใส่ในน้ำเปล่า

ตอนต่อมาใส่สาหร่ายทะเลลงในน้ำเดือดและต้มต่ออีกสองสามนาทีให้โฟมสีขาวเดือด จากนั้นเอาออกมาใส่ในน้ำต้มสุกเพื่อล้างอีกครั้ง เตรียมชามใบใหญ่ เอาสาหร่ายและหนังถั่วออกเพื่อควบคุมน้ำ ใส่ลงในชาม แล้วใส่แครอทฝอย งาขาว พริกป่น หอมใหญ่สับ กระเทียมสับ ราดด้วยซีอิ๊วเย็น ซอสและเติมเกลือ

นอกจากนี้ให้เผาน้ำมันร้อนๆ ในช้อนหรือหม้อ แล้วเทลงบนจานหรือถ้วยเพื่อลดความเผ็ดของหัวหอม กระเทียม พริก และกระตุ้นความหอม ทางที่ดีควรผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ แค่นี้ก็สามารถทานได้แล้ว ต่อมาเป็นฟักทอง การใช้สมองบ่อยๆ ควรจะกินฟักทองเยอะๆ เพราะฟักทองเป็นแหล่งของพีแคโรทีนคุณภาพสูงซึ่งเป็นองค์ประกอบของสมองที่ดี

ขณะเดียวกันฟักทองยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตามินซี ส่วนผสมเช่นสังกะสีโพแทสเซียมและใยอาหาร สามารถช่วยทำให้จิตใจของคุณสดชื่น ฟักทองใช้ทำอาหารหรือทำโจ๊ก ซุป มาดูวิธีการใช้ฟักทองเป็นอาหารเช้ากัน สูตรแนะนำในการทำ แซนด์วิชฟักทอง ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น ฟักทอง 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นแรกตอนแรก ทำความสะอาดฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนึ่งในหวด แน่นอนว่าขั้นตอนนี้สามารถทำได้ในเตาอบด้วย จากนั้นใส่ฟักทองนึ่งในชามขนาดเล็ก ส่วนหนังหนาสามารถรับประทานได้ และส่วนเนื้อฟักทองจะรีดเป็นน้ำซุปข้นต่อมาเตรียมขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น ทาฟักทองบดบนขนมปังชิ้นหนึ่งให้หนาขึ้น

จากนั้นคลุมขนมปังอีกแผ่นหนึ่งไว้ด้านบน ตีไข่ลงในชาม กวนไข่ด้วยตะเกียบ จากนั้นเกลี่ยไข่ให้ทั่วขนมปัง เปิดเตาไฟฟ้าล่วงหน้าเทน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่ขนมปังที่เตรียมไว้ลงในถาดอบไฟฟ้า ปิดฝา ทอดบนไฟกลางจนด้านหนึ่งเป็นสีทอง พลิกกลับด้านด้วย ไม้พายแล้วทอด

และยังสามารถนำออกมาได้ประมาณ 1 นาทีจนกว่าด้านบนและด้านล่างจะเปลี่ยนสี ขั้นตอนสุดท้ายผ่าครึ่งจากกลางแผ่นขนมปัง แซนด์วิชฟักทองแบบง่ายๆ นี้เสร็จแล้ว สามารถรับประทานกับนมร้อนหนึ่งถ้วย เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ต่อมาเป็นเมนูที่ทำจาก ตับหมู เด็กที่กินเครื่องในสัตว์ได้ก็กินแต่พอดี ซึ่งมีผลดีต่อสมองเช่นกัน ตับหมูเป็นเครื่องในสัตว์ที่พบได้บ่อยมาก ตับหมูอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โปรตีน วิตามิน สามารถช่วยบำรุงและให้ประโยชน์ สมอง ตับหมูจะทอดหรือทานเย็นก็ได้ อากาศมันร้อน เลยต้องกินซุปเพิ่ม

มาแบ่งปันสูตรซุปตับหมูซึ่งง่ายและอร่อยมาก สูตรอาหาร แนะนำการทำ ซุปผักโขม โกจิเบอร์รี่และตับหมู ส่วนผสมมีดังนี้ ตับหมู 200 กรัม ผักโขม 1 ลูก ขิง 10 เม็ด ขิง 3 แผ่น ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน พริกไทยเล็กน้อย แป้งข้าวโพด 1 ช้อน เกลือเล็กน้อย น้ำมันงา 2 หยด

ขั้นตอนแรกซื้อตับหมูมาหั่นเป็นชิ้น แล้วทำความสะอาด ใส่ในน้ำเกลือเบาๆ แช่ไว้ประมาณ 30 นาที แล้วล้างอีกครั้งเพื่อควบคุมความชื้น ใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทย และแป้งข้าวโพดลงในตับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 10 นาที เตรียมผักโขมกำมือเล็กๆ ทำความสะอาด

แล้วจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำเดือดในปริมาณที่เหมาะสม ใส่ผักโขมและลวกประมาณ 30 วินาที แล้วเอาออก ต่อมาใส่ตับหมูหมักในน้ำเดือด ลวกประมาณครึ่งนาทีแล้วเอาออก ต่อมาตั้งหม้อ เติมน้ำปริมาณพอเหมาะ และใส่ขิงหั่นแว่น พอไฟเดือด ใส่ตับหมู ต้มต่ออีก 2 นาที แล้วใส่ผักโขม เกลือเล็กน้อย โกจิเบอร์รี่และสุดท้ายหยดน้ำมันงา 2 หยด ปิดไฟ แค่นี้ก็สามารถทานได้แล้ว

อ่านต่อได้ที่>>>อาการปวด ที่ไม่ทราบสาเหตุสามารถอธิบายเบื้องต้นได้ ดังนี้